Under senare tid har kolhydrater fått ett dåligt rykte. Olika modedieter ställer frågorna på sin spets – för visst är det lite märkligt att man kan gå ned i vikt av att äta mycket bacon, korv, ägg och grädde?
Management by Movements dietist svarar varje vecka på frågor från GöteborgsPostens läsare. Den här veckan handlar det om kolhydratladdning – om man verkligen behöver kolhydrater? Det finns ju till exempel skidåkare på elitnivå som äter enligt LCHF-metoden (Low carb high fat).
Jag är övertygad om att vi behöver alla sorters mat. När det gäller viktminskning handlar det mest om att få i sig mindre kalorier än man gör av med, och det kan man göra även på fetare mat, men portionerna behöver vara ganska små för att det ska funka. Dock är det viktigt att komma ihåg att man missar en massa andra saker när man utesluter kolhydraterna. Inte minst när man vill bli en snabbare löpare.
Vi behöver äta från kostcirkelns alla delar för att må bra och få i oss allt vi behöver. Läs gärna mitt svar här!





